ARCHIVOS DE COÑARIPE

Les compartimos un capítulo de la serie Sabores sin Límites, tercera temporada, de la productora Verso+. 
En este capítulo completo, grabado en el 2019, el destacado chef Álvaro Lois realizó un viaje por diversas localidades a orillas del lago Calafquén y el Pellaifa, entre ellas, Coñaripe.
Quesos, jabalí y turismo, en este viaje gastronómico.

PAISAJES | Lago Calafquén en Coñaripe, otoño 2021

 

PAISAJES | SALTO EL BUEY, COÑARIPE

Ubicado aproximadamente a 13 kilómetros del centro de Coñaripe. El acceso se encuentra cerrado en esta Fase 1 del Plan Paso a Paso.

Fotografía: Manuel @malcaman

TEMPORADA DE PIÑONES: LAS DESCONOCIDAS BONDADES DE UN FRUTO SAGRADO

 

De sabor suave y agradable, el piñón araucano, fruto sagrado para del pueblo mapuche, es la esencia de los bosques cordilleranos del Bío Bío, La Araucanía y Los Ríos en nuestro país.

Hoy los investigadores han visto en él una serie de características únicas y destacables, entre las que se encuentra su gran valor nutricional.

El piñón es el fruto de la araucaria, araucaria araucana, especie endémica de los bosques subantárticos de América del Sur. En Chile se encuentra en dos áreas discontinuas: una ubicada en la cordillera de Los Andes, en un área cercana a los 800 y 900 metros sobre el nivel del mar, y otra en los 1700 metros, específicamente entre los paralelos 37º y 40º de latitud sur en las regiones del Bío-Bío y La Araucanía y Los Ríos.

Los piñones son recolectados a través del "piñoneo". En él, una familia promedio puede llegar a recolectar cientos de kilos de piñones en una temporada. Tradicionalmente, los frutos son dejados secar para posteriormente ser vendidos, consumidos tradicionalmente cocidos, en forma de algunos licores o convertidos en harina.

Se calcula que 100 gramos de piñones contienen 221 calorías, además de ser una buena fuente de proteínas, lípidos e hidratos de carbono.

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PAISAJES | LLUVIA EN RÍO LLANCAHUE

 

COÑARIPE, VIERNES 2 DE ABRIL

 

NUESTROS LAGOS: LAGO CALAFQUÉN

 

El lago Calafquén es un lago de origen glaciar.

Recibe su nombre del mapudungun ka lafken, otro lago, en referencia al lago Villarrica.

Drena por su parte central por el corto río Pullinque, que lo conecta tras cruzar el pequeño lago Pullinque con el lago Panguipulli, parte de la cuenca alta del río Valdivia. Cuenta con 120,6 km2 de superficie, 25 km de longitud máxima y 7,7 km de ancho máximo; su profundidad máxima es de 212 m y se ubica a 209 msnm. El sector norte del Lago Calafquén pertenece a la Región de la Araucanía y la parte sur a la Región de Los Ríos y la comuna de Panguipulli.

Posee siete pequeñas islas entre las que destacan Trailafquén, Balboa, Los Monos y Las Cuevas. En su ribera se encuentran los poblados de Licán Ray, Coñaripe y Calafquén.

A orillas del lago Calafquén se encuentra la playa de Coñaripe con casi 3 kms, es una de las más extensas de la Región.

FUERTES RÁFAGAS DE VIENTO SE HAN REGISTRADO HOY EN COÑARIPE Y ALREDEDORES

 

Desde esta madrugada y sin cesar, un fuerte temporal de viento ha afectado a nuestra zona. Árboles y ramas caídas, cortes de cables del tendido eléctrico y voladura de techos han sido algunos de los estragos que ha causado el frente de mal tiempo.

Nuestro llamado es a la precaución estimados vecinos y vecinas.

Las imágenes corresponden a la localidad de Pucura, sector camino al agua potable, en el que Bomberos de la 9na Compañía han estado realizando trabajos de despeje algunos caminos. 

Ya nos comunicamos con la empresa Saesa para informarles de hechos como este y otros que nos han dado cuenta nuestros lectores. La empresa pide paciencia, pues hay muchos sectores con cortes de suministro por efecto del temporal en los que están trabajando.

COÑARIPE, COMUNA DE PANGUIPULLI, REGIÓN DE LOS RÍOS

 

Para nuestros lectores que aún no conocen Coñaripe, les contamos algo de nuestra localidad, para que algún día, cuando se den las condiciones, nos puedan visitar:

Coñaripe se encuentra rodeada de un paisaje de gran belleza, cuenta con un gran desarrollo turístico termal, enclavado en medio de la exuberante naturaleza de la región de Los Ríos.

Lagos, ríos, parques, cascadas, volcanes, termas  cerros y hasta un glaciar, son, entre muchos otros, los atractivos turísticos, que usted podrá conocer.

Coñaripe es un balneario que pertenece a la comuna de Panguipulli. Está justo en límite de la región de La Araucanía y Los Ríos, pero se ubica en esta última.

La imagen corresponde a la playa de nuestra localidad y el Lago Calafquén y es gentileza de Elizabeth Celedón.

ELIZABETH ARAVENA, CONOCIDA EMPRESARIA GASTRONÓMICA Y HOETLERA DE COÑARIPE, JUNTO AL DELEGADO MUNICIPAL, ROBERTO MAZA SE REFIEREN A LA REPARACIÓN DE VEREDAS EN NUESTRA LOCALIDAD